家庭菜園～苗を植える～

今日は、朝からホームセンターへ足を運び、

この間、耕した家庭菜園のところに植える苗を買いに行きました。

色々見て回ると、ジャガイモとか、スナップエンドウとかが、

ちょうど２月くらいから植えられるみたいでしたが、

ジャガイモは、畝とか作らなくてはいけないみたいで、

スナップエンドウとかは、上に大きく育つので、諦めました。

なので、子供が好きそうなイチゴと、安くて、簡単に出来そうなリーフレタスを

買いました。

家に帰ってから、すぐに植えました。

上手に育ててられるといいのですが・・・

イチゴが、収穫出来たら、子供たちとスイーツが作れるといいな～( *´艸｀)

きのこシチュー

今日の晩御飯は、シチューにしました。

この間、テレビでマッシュルームを栽培して、食べているのを見て、

無性に食べたくなって、買い物の時にマッシュルームを買っていた。

その時に見つけた、シチューのルゥがあったのでついでに買ってみた。

中に入れた具材は、

玉ねぎ、ジャガイモ、人参、鶏肉、買ってきたマッシュルームと

エリンギが冷蔵庫にあったので、それも入れました。

ルゥを入れると、ポルチーニ茸のいい香りがして、食欲をそそりました。

食べると、口に広がるポルチーニ茸の香りと旨味、

マッシュルームなどの中に入れた具材もいい味出して美味しかったです。

エスビー食品 濃いシチューきのこバター

きのこ好きの方におススメです。

家庭菜園始めます。

私は、家の正面にあるスペースで、ガーデニングみたいなことをしています。

家の西側にも、小さな花壇を作っていたのですが、だいぶほったらかし状態になっていました。

しかし、

妻が、「なんか野菜でも植えたら？」とゆう一言で、

家庭菜園を作ることに

花壇には、椿の木とバラの木が植わっていて、

バラは、比較的簡単に抜くことができたのですが、

椿は、地中深く、広く、根が張っていてかなり悪戦苦闘した💦

根っこと戦っていたせいで、だいぶ時間を費やしてしまい

日が傾き始めていた。

晩御飯作ったりと、家のことしなくてはいけなかったので、

この日は、土を耕すところで終わりました。

今度の休みに、何か野菜の種か苗を買いに行こう

 何を植えようか考えるのも楽しい( *´艸｀)

チーズケーキ焼きました。

この間、妻の誕生日だったので、チーズ好きの妻のためにチーズケーキ作りました。

何かプレゼント買おうにも小遣いが少ないので、手作りケーキで、許してもらいました。

流石に子供たちの時にケーキがあったのに妻の時だけ無いのは、かわいそうなので、

クリームチーズだけ近所のスーパーで買ってきました。

この間、娘のためにフルーツケーキを作った時の生クリームが１パック残っていたので、

それも使い、ベイクドチーズケーキにしました。

焼き上がりちょっと失敗してしまいました💦

クリームチーズのパッケージに載ってあるレシピで作ったら、少し甘みが足りなかったのですが、

妻は、ヨーグルト用のブルーベリーソースを掛けて、「美味しい、美味しい」と

食べてくれたので安心しました。

鮭の柚庵焼き

今日は、お隣さんから頂いた柚子が残っていたので、それを使って

「鮭の柚庵焼き」を作りました。

今日の晩御飯の献立

ご飯(滋賀県産みずかがみ)

かす汁(具は、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、豚バラ肉)

鮭の柚庵焼き

カボチャの煮物そぼろあんかけ

です。

妻に「朝ごはんみたいやな」と言われてしまった⤵

かぼちゃの煮物は、娘のリクエスト

かす汁は、子供たちも飲むので、酒かす控えめの白みそ多めの味付けにしてます。

鮭の柚庵焼きは、柚子のいい香りと、みりんの甘みとコクがプラスされて、

作るの簡単なのに、普段食べる鮭が、一味違う美味しさになります。

鮭の塩焼きを食べ飽きたら、柚庵焼きにしてみてはいかがでしょうか？

柚庵焼きの柚庵地の作り方載せておきます。

酒・醤油・みりんを１：１：１の割合で、混ぜ合わせたところに、

柚子やカボスの輪切りや絞り汁を入れたものが柚庵地です。

漬ける時間は、３０分～半日くらい

漬ける魚や、切り身の大きさでかわります。（脂の多い魚は浸かりにくいので、長めに漬けるのがオススメ）

小さい切り身や、脂の少ない魚は、浸かりやすく長い時間つけると醤油辛くなるので、注意してください。

焼くときは、焦げやすいので、弱火でじっくり中まで火が通るように焼いてください。

おススメは、定番の鮭や鰆、ブリなどの魚はもちろん、鶏肉や豚肉を漬け込んで焼くのもおススメです。