皆様は、みそ汁は飲まれていますか？ 私は、よく晩御飯にみそ汁を作るのですが、 毎回、同じような味だと子供たちに不評なので、 色々と味を変えて作るように心がけています。 今回は、その中のでも子供たちに人気の「アサリとキャベツのみそ汁」を紹介した…

この間、仕事帰りに、晩御飯の食材を買いにスーパーに寄った時に ケーキなどデザートが並んでいる冷蔵の棚に「雪見だいふく」が置いてあった。 ちゃんと商品をもとの場所へ戻さない人がいるんやなと手にっとった瞬間 パッケージを見て驚いた そこには「生」…

今日の晩御飯は、シチューにしました。 この間、テレビでマッシュルームを栽培して、食べているのを見て、 無性に食べたくなって、買い物の時にマッシュルームを買っていた。 その時に見つけた、シチューのルゥがあったのでついでに買ってみた。 中に入れた…

今日は、お隣さんから頂いた柚子が残っていたので、それを使って 「鮭の柚庵焼き」を作りました。 今日の晩御飯の献立 ご飯(滋賀県産みずかがみ) かす汁(具は、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、豚バラ肉) 鮭の柚庵焼き カボチャの煮物そぼろあんか…

この間、近所のスーパーへ買い物に行ったときに、在庫処分と書かれたコーナーで 面白そうな物があったので買ってみた。 グレープフルーツ専用スプーンなるもの 私は、痛風持ちなので、尿酸値を下げる効果のあるグレープフルーツを積極的に食べるようにしてい…

今日の晩御飯は、豚の角煮を炊いときました。豚バラのブロックが安く手に入ったので作りました。 煮卵がかなりいい感じに黄身がトロトロで美味しそうに出来ました。 100均で買ったアイテムがいい仕事してくれましたョ。 DAISOエッグタイマー 卵のゆで具合を…

今日は、休みで特に用事もなかったので、朝から洗濯物しながら、 たまっていたテレビの録画を見ていた。 大体、家族みんなでいるときは、テレビは、妻の見ている韓国物のドラマか、 中国物のドラマがを見ているので、みんなが寝ている夜中か、朝方しか自分の…

コロナウイルス感染者が激増する中、緊急事態宣言が発令されて ますます、気を引き締めなければならなくなってきました。 しかし、私たち一般人が出来ることと言えば、マスクの着用や、手洗いの徹底などぐらいです。 ですが、小さな積み重ねで、みんなが気を…

私は、ゆで卵は、あまり好きではないのですが、 こと、温泉卵は、大大大好きでありまして、 一時期中毒かとゆうくらい温泉卵ばかり食べている時期がありました。 その頃は、鍋で、湯がいて作っていたのですが、温度計で温度を測りながら 作ったり、ちょうど…

幼稚園に通う息子のお弁当を作る役目は、いつも私である。 毎日、お弁当を作っていると、作るのがめんどくさくて たまにさぼりたくなる時がある でも、毎日ただのおにぎりと、シンプルなおかずだけでは、 息子がかわいそうなので、何かないかと、探している…

お弁当作りで気を付けたいのが、食中毒です。 調理師として、主夫として、お弁当を作ってきた経験から、皆様に少しでもお役にお役に立てるような情報をお伝えできればと思います。 お弁当作りで気を付けたい食中毒を防ぐ３つのポイント お弁当作りで、気を付…

今日は、お昼に水玉オムライスを作りました。 この間、100均で、こんなものを見つけたので、今日はそれを使いました。 わくわくオムライス、柄付きオムライスメーカー 作り方は、 まずケチャップライスを作って置いて、 卵を分けて、 焼いて、 型抜いて、 白…

今更ですが、知りませんでした。 ヨーグルトの蓋にヨーグルトがつかなくなっていることに、今日、気づきました。 だいぶ前に話題になっていたみたいなのですが、知りませんでした。 息子が、ヨーグルトが、大大大好きで、毎日食べないと気が済まないらしく、…

この間、 滋賀県にあるブルーメの丘と言うところに遊びに行ったときに見つけた ドレッシング「花様」 使ってみたら、美味しかったので、ご紹介します。 花様と書いて「かよう」と読む野菜の味をき際立たせるドレッシング スーパなどで買えるドレッシングは、…

この間、草むしりをしたついでに、家に植えているローズマリーを少し収穫しておいた。 乾燥させておいたのが、ちょうどいい感じに乾燥していたので、 細かくして塩に混ぜて、ローズマリー塩を作りました。 焼いた肉でも、魚でも、野菜にも合います。 爽やか…

私の家では、夕食は家族揃って食べることが多い その日、何があったとか、今日こんなもの見つけたとか、 たわいもない話をしていると、幸せを感じます。 そこに、もっと楽しいことをプラスしてくれるのが・・・ 「ホットプレート」です。 キッチンで作ったも…